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Der größte Vorteil von frisch gemahlenem Pfeffer liegt in seinem intensiven und komplexen Geschmack. Pfefferkörner enthalten ätherische Öle, die für ihr aromatisches Profil verantwortlich sind. Beim Mahlen werden diese ätherischen Öle freigesetzt, wodurch der Pfeffer sein volles Aroma entfaltet. Im Gegensatz dazu verliert gemahlener Pfeffer im Laufe der Zeit einen Teil seines Aromas, da die ätherischen Öle mit der Luft in Kontakt kommen und verdunsten.
Das frische Mahlen von Pfeffer ermöglicht es Ihnen auch, den Mahlgrad anzupassen und somit den Geschmack weiter zu beeinflussen. Grob gemahlener Pfeffer bietet eine stärkere und intensivere Schärfe, während fein gemahlener Pfeffer eine subtilere Würze liefert. Durch das Mahlen von Pfeffer nach Bedarf können Sie sicherstellen, dass Sie immer den perfekten Mahlgrad für Ihre Gerichte erhalten.
 
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